Гуцульский свекольный салат

Понадобится:
свекла — 3-4 шт;
консервированная фасоль — 1 б;
чернослив — 200 г;
перец красный молотый, соль, растительное масло — по вкусу.
Приготовление:
1. Чернослив залить холодной водой и оставить на 15-20 минут, промыть и нарезать соломкой или кубиками.
2. Свеклу сварить в кожуре, очистить, нарезать соломкой или кубиками. Смешать с черносливом.
3. С фасоли слить аквафабу и положить бобы к свекле и черносливу.
4. Приправить перцем, посолить и заправить растительным маслом.